{"id":29,"date":"2008-06-24T20:03:07","date_gmt":"2008-06-24T18:03:07","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cacioinfesta.it\/?p=29"},"modified":"2008-06-24T20:06:01","modified_gmt":"2008-06-24T18:06:01","slug":"notizie-dai-caseifici-aderenti-alliniziativa","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.cacioinfesta.it\/?p=29","title":{"rendered":"Notizie dai caseifici aderenti all’iniziativa"},"content":{"rendered":"

Domenica di festa nel caseificio aperto passata tra visi noti e nuovi curiosi
\nL\u2019azienda casearia Pietra Penta racconta il secondo anno di esperienza
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\nE\u2019 stata una domenica particolarmente simpatica e clemente dal punto di vista meteorologico, quella che gli oltre mille e duecento visitatori al caseificio casolano di Pietra Penta hanno passato assaggiando formaggi e dando fondo alle curiosit\u00e0.
\nUna esperienza tutta da vivere che il comprensorio chietino e pescarese non ha mancato di perdere, regalando una bella giornata soprattutto ai bambini. Contenti anche gli accompagnatori che non si sono fatti sfuggire l\u2019occasione di portare a casa un pezzo d\u2019Abruzzo, scegliendo tra le molteplici prelibatezze presenti come la linea dei \u201cCarrecini\u201d, il fiore all\u2019occhiello della produzione di Pietra Penta, e il caprino, <\/em>il formaggio di capra, novit\u00e0 di quest\u2019anno.
\nNicola De Luca, responsabile qualit\u00e0 dell\u2019azienda, commenta: \u201cCi ha fatto piacere vedere intervenuti, oltre ai nostri clienti abitudinari, anche tanti curiosi e appassionati del mondo caseario, nonch\u00e9 un gruppetto di turisti in visita dalle nostre parti. Un evento, dunque, in grado di richiamare un pubblico vario composto da giovanissimi, famiglie e amici oltre gli anta venuti per passare una giornata all\u2019insegna della festa e del buon formaggio\u201d.
\nL\u2019azienda \u00e8 stata visitata regolarmente tutto il giorno, arrivando a riempirsi un\u2019ora prima della caseificazione dimostrativa in programma per le 19. Il pubblico dell\u2019ultima ora ha approfittato intrattenendosi fino a tardi per la serata danzante con orchestra e spettacoli musicali folkloristici.
\nOltre alla vendita, la giornata ha soddisfatto anche alcune curiosit\u00e0 relative all\u2019ammodernamento delle tecnologie usate per la caseificazione e gli orari di apertura del punto vendita in vista della programmazione di visite per le scolaresche.
\n\u201cSe la prima esperienza del 2007 di caseifici aperti \u00e8 stata sicuramente pi\u00f9 proficua dal punto di vista numerico, quest\u2019anno abbiamo potuto contare su una organizzazione regionale attenta e la presenza di addetti al settore preparati sul tipo di prodotto\u201d ha commentato Domenico Melchiorre, ex presidente dell\u2019associazione regionale Allevatori d\u2019Abruzzo (Ara) e responsabile di Pietra Penta, \u201csi pu\u00f2 affermare con certezza che si tratta di una iniziativa importante per le aziende del settore che riescono a far conoscere in maniera diffusa la loro variegata gamma di prodotti spesso poco conosciuta\u201d.
\nDurante la giornata sono stati realizzati pi\u00f9 di 900 piatti a base di formaggi, salumi e pallotte cacie e ove, oltre alle degustazioni con miele e marmellate del giuliese a base di agrumi in abbinamento al formaggio caprino\u201d.<\/span><\/span><\/span><\/p>\n