{"id":166,"date":"2018-06-27T07:56:39","date_gmt":"2018-06-27T05:56:39","guid":{"rendered":"http:\/\/www.cacioinfesta.it\/?page_id=166"},"modified":"2018-06-29T05:51:23","modified_gmt":"2018-06-29T03:51:23","slug":"caseifici-2018","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cacioinfesta.it\/?page_id=166","title":{"rendered":"CASEIFICI 2018"},"content":{"rendered":"

Ecco l’elenco e le attivit\u00e0 dei CASEIFICI di\u00a0CACIO IN FESTA 2018<\/strong><\/p>\n

Preparate il vostro itinerario!<\/p>\n

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PROVINCIA DE L’AQUILA<\/em><\/strong><\/p>\n

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AZ. AGR. LA MASCIONARA<\/strong><\/h2>\n

Via SS 577 Km 3 –\u00a067013 Campotosto (AQ)
\nTel 0862 904774 –\u00a0E-mail:\u00a0lamascionara@tiscali.it<\/a><\/p>\n

A 1400 metri di altitudine e a ridosso del lago di Campotosto: qui l\u2019azienda La Mascionara si dedica da lungo tempo alla trasformazione del latte in ottimi formaggi, nonch\u00e9 alla produzione di saluti tipici abruzzesi di qualit\u00e0.<\/p>\n

ORE\u00a0 11\u00a0 APERTURA\u00a0 MANIFESTAZIONE<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>ACCOGLIENZA\u00a0 del pubblico :Simona, Nadia, Rinaldo ed Ivan, saranno lieti di accompagnare i nostri clienti ed amici<\/p>\n

\uf0a7 <\/span> VISITA\u00a0 del caseificio ,in lavorazione e\u2019 di scena il cacio fiore aquilano 2^classificato Roma formaggi edizione di questo anno, Mia, Roxi e Riad e la nostra Equipe in azione<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>MUNGITURA della pecora,il concetto del latte nobile,l\u2019importanza della razza e del pascolo<\/p>\n

\uf0a7 <\/span> CASEIFICAZIONE la dimostrazione della tradizionale lavorazione a latte crudo interpretata da Domenico, Casaro Mascionaro<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>DIMOSTRAZIONE\u00a0 della tosatura di una pecora, mastro Gaetano ed il suo compare, titolare dell\u2019allevamento, ci mostra come si prende cura dei suoi animali<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>BATTESIMO del nuovo formaggio di mucca e premiazione del vincitore del concorso sulla scelta del nome, il padrino Angelo Tarquinio, dopo aver redatto la carta d\u2019identit\u00e0 di tutti i figli della Mascionara terr\u00e0 a battesimo l\u2019ultima nata.<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>PRESENTAZIONE del nuovo catalogo: catalogare la biodiversit\u00e0, cronaca delle peripezie di ALEXANDRA<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>BOLLATURA DEL PECORINO AMATRICIANO dei Monti della Laga, da parte della commissione di esperti (Di Caro Antonio, David Falcinelli, Giampiero Negrini la DOP presentazione alle porte: intervento del Dr. Di Giacinto<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>LABORATORIO del Formaggio per i Bambini a cura di Chiara: PICCOLI “CASCIARI” CRESCONO<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>Degustazione dei formaggi e dei salumi Enrico Guglielmi, Fabio e Fausto in percorsi di gusto e di vita, vi faranno degustare i nostri prodotti<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>Enzino, il traghettatore vi guider\u00e0 alla scoperta della mini fattoria didattica<\/p>\n

\uf0a7 <\/span>Dulcis in fundo tutti in fila per acquistare le bont\u00e0, l\u2018esimio Marco Di Giulio sar\u00e0 a vostra completa disposizione.<\/p>\n

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Formaggi in vendita: caciofiore, caprino, giuncata, pecorino, ricotta, ricotta salata, formaggio misto vaccino.
\nAltri prodotti in vendita: salumi, carni.<\/p>\n

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AZ. AGR. SPICA ANDREA<\/span><\/strong><\/h2>\n

Punto vendita: Via Ricciardelli, 1 –\u00a067033 Pescocostanzo (AQ)<\/p>\n

Tel. 333 7904295
\nSito web:\u00a0www.aziendagricolaspica.it<\/a> – \u00a0E-mail:\u00a0bianca@aziendagricolaspica.it<\/a><\/p>\n

L\u2019azienda garantisce la totale indipendenza del proprio ciclo produttivo, partendo dall\u2019allevamento dei bovini con foraggio e farine preparati all\u2019interno dell\u2019azienda, fino alla trasformazione esclusiva del latte proveniente dal proprio allevamento in ottimi formaggi.<\/p>\n

Attivit\u00e0 previste: degustazione guidata<\/p>\n

Formaggi in vendita: caciotta di vacca, caciocavallo, giuncata, ricotta, ricotta salata, scamorza, fior di latte, yogurt, caciotta stracchinata, treccia.<\/p>\n

Altri prodotti in vendita: salumi artigianali.<\/p>\n

LA GRANCIA DI SANTANGELO di Claudio Di Domenico<\/span><\/span><\/strong><\/h2>\n

<\/strong>Localit\u00e0 Ortale – 67030 Villetta Barrea (AQ)<\/p>\n

Tel 333 8058813<\/p>\n

Orario: h 10.00 – h 20.00
\nAttivit\u00e0 previste:visita dell’azienda, degustazione formaggi.
\nFormaggi in vendita: caciocavallo, ricotta, ricotta salata, scamorza<\/p>\n

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LA PORTA DEI PARCHI – Nunzio Marcelli<\/strong><\/h2>\n

Via Fonte di Curzio –\u00a067030 ANVERSA DEGLI ABRUZZI (AQ)
\nTel. e fax 0864 49595<\/p>\n

e-mail:\u00a0nunziomarcelli@yahoo.it <\/a>
\nsito web: www.adottaunapecora.com<\/a><\/p>\n

Azienda biologica, molto attiva sia nella salvaguardia dei prodotti tradizionali e del territorio che nelle nella realizzazione di prodotti caseari innovativi. Oltre l\u2019allevamento e la trasformazione dei prodotti aziendali l\u2019azienda svolge attivit\u00e0 di bioagriturismo.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino, pecorino alle erbe aromatiche, gregoriano, pecorino spalmabile, ricotta, ricottine al fumo di ginepro e a scorza nera. Caciocavallo di Pezzata Rossa, di vacca Gnucca, di Podolica, scamorze appassite.<\/p>\n

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AZ. AGR. ROTOLO GREGORIO e C.<\/strong><\/h2>\n

Via dei Pescatori –\u00a067038 SCANNO (AQ)
\nCell. 348 2886912 –\u00a0email:\u00a0info@vallescannese.com<\/a><\/p>\n

sito web:\u00a0www.vallescannese.com<\/a><\/p>\n

L\u2019azienda \u00e8 stata tra le prime a investire nel biologico e nella promozione dei prodotti tradizionali. A questi ultimi, nel corso degli anni, si sono aggiunte nuove tipologie di formaggi, che hanno sempre incontrato il favore del consumatore. La vicinanza del caseificio ai pascoli montani, consente l\u2019allevamento sia di bovini di razza pezzata rossa, che ovini e caprini.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino brigantaccio, pecorino scorzanera, ricotta scorzanera, monte godi, gnucca, caciocavallo barricato, gregoriano, trittico, formaggio dell\u2019orso.<\/p>\n

Altri prodotti in vendita: Carne, salumi, manufatti in lana, ortaggi. azienda biologica, bioagriturismo.<\/p>\n

AZ. BOVICAPRINA di ROSSICONE ANGELO<\/span><\/span><\/strong><\/strong><\/span><\/h2>\n

<\/strong><\/strong><\/span>Via SS Sannita 479 –\u00a067038 Scanno (AQ)
\nTel 329 1593865 – 389 9840994 – E-mail:\u00a0tina.c72@hotmail.it<\/a><\/p>\n

Orario: h 09:00 \u2013 12:00\/15:00 \u2013 19:00
\nAttivit\u00e0 previste: visita del caseificio e del resto dell’azienda, degustazioni.
\nFormaggi in vendita: caciocavallo, ricotta di capra, caprino, ricotta salata di capra, scamorza, caprino con spezie e stagionato sotto crusca.<\/p>\n

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PROVINCIA DI CHIETI<\/em><\/strong><\/p>\n

AZ. AGR. FONTE DEI SAPORI<\/strong><\/h2>\n

Via Fonte Antoni, 7 –\u00a066022 Fossacesia (CH)
\nTel\/Fax 0872 608083 – E-mail:\u00a0paolucci.davide@gmail.com<\/a><\/p>\n

Una giovane ma prospera azienda affacciata su un panorama incantevole: quello della Costa dei Trabocchi, su cui spicca l\u2019Abbazia di San Giovanni in Venere. Non solo allevamento di bovini e trasformazione del latte, ma anche tanti altri prodotti del territorio, in vendita nel punto vendita aziendale.<\/p>\n

Orario: dalle 09:00 alle 13:00 e dalle 15:00 alle 18:00<\/p>\n

Attivit\u00e0 previste: Visita guidata in azienda, degustazione dei prodotti aziendali;<\/p>\n

Formaggi in vendita: caciotta di vacca, giuncata, caciotta vaccina frentana, ricotta, scamorza, mozzarelle, nodini, sfoglie, trecce, baci di venere.<\/p>\n

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AZIENDA AGRICOLA VERNA MARIO<\/strong><\/h2>\n

Punto vendita: Corso Roma 136 \u00a0– 66016 GUARDIAGRELE (Ch)<\/p>\n

tel. 3409712039<\/p>\n

Orario: h 9.30 – h 13,00 \u00a016,00-19,00<\/p>\n

Vendita prodotti aziendali: caciotta di vacca, fiordilatte, ricotta, formaggi freschi.<\/p>\n

Vendita prodotti altre aziende agricole: confetture, miele, vino<\/p>\n

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CASEIFICIO 3MONTI<\/span><\/h2>\n

S.S.16 Contrada Marinelle 597 – 66050 San Salvo (Ch)<\/p>\n

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Tel. 0873 801201<\/div>\n<\/div>\n<\/div>\n

Il Caseificio 3Monti utilizza latte vaccino proveniente da mucche locali, prevalentemente di razza “BRUNA”, che ritirano e controllano direttamente ogni giorno.<\/p>\n

Orario: dalle 10:00 alle 20:00<\/p>\n

Attivit\u00e0 previste: degustazione prodotti aziendali, vendita prodotti<\/p>\n

Formaggi in vendita: Mozzarelle Fior di latte, Stracciata, Burrata, Ricotta, Ricotta al tartufo, Ricotta alla nocciola, Giuncata, Caciocavallo, Giuncata, Ricotta, Filoncino di pasta filata, Scamorzine al tartufo e al peperoncino piccante, Caciotta di mucca.<\/p>\n

Az. Agricola LA BRUNA di Piccirilli Alberto<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/strong><\/h2>\n

Via San Leonardo, 1 –\u00a066050 Carunchio (CH)
\nTel 348 0590703<\/p>\n

www.aziendaagricolalabruna.it\u00a0 –\u00a0 aziendaagricolalabruna@virgilio.it<\/p>\n

Orario: h 9.00-12,00
\nAttivit\u00e0 prevista: degustazione dei formaggi e prodotti tipici dell’azienda,
\nFormaggi in vendita: Caciotta di vacca, Caciocavallo, Giuncata, Ricotta, Scamorza, Stracciata.<\/p>\n

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FONTE LA SPOGNA di Cimone Maria Felicia<\/span><\/span><\/strong><\/span><\/strong><\/h2>\n

<\/strong>Via Lago Saraceno, 1 – 66010 MONTENERODOMO (CH)<\/p>\n

Tel. e fax 0872 960225<\/p>\n

Orario: h 9.30 – h 13,00 \u00a016,00-19,00
\nAttivit\u00e0 prevista: degustazione dei formaggi e prodotti tipici dell’azienda,
\nFormaggi in vendita: caciotta di vacca, caciocavallo, caciofiore, ricotta, giuncata, ricotta salata, caciotta vaccina frentana, scamorza, la “pagnottella” (specialit\u00e0 di formaggio aziendale), pecorino.
\nProdotti in vendita: salumi vari di produzione propria.<\/p>\n

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PROVINCIA DI PESCARA<\/em><\/strong><\/p>\n

LA TUA FATTORIA<\/strong> di Enio Di Francesco<\/h2>\n

C.da Serra, 29 –\u00a0Serramonacesca (PE)
\nTel. 085 859255 – 339 3003146<\/p>\n

azaglatuafattoria@alice.it<\/a><\/p>\n

Tradizione di famiglia e innovazione delle nuove generazioni: \u00e8 questa la formula dell’azienda “La Tua Fattoria” che trasforma il latte dei propri allevamenti in prodotti di alta qualit\u00e0: dai caprini e pecorini freschi o stagionati, fino ai formaggi misti e alle caciottine affinate al vino cotto o ratafia.<\/p>\n

Orario: dalle 09:00 alle 13:00<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino fresco e stagionato, formaggi caprini.<\/p>\n

Caseificio LA VIA LATTEA – Az. Agr. Ciarcelluti M.&A.<\/h2>\n

Via Italia, 31\u00a0 – 65010 Collecorvino (PE)
\nTel. 366 504 6543<\/p>\n

lavialatteacaseificio@gmail.com<\/p>\n

L’azienda Agricola Ciarcelluti M.&A. nasce nel 1970 con Giannino Ciarcelluti che \u00e8 stato il primo socio fondatore.<\/span>
\nNel tempo sono stati vinti molti premi per mi<\/span>glior qualit\u00e0 del latte, vedendo cos\u00ec sia premi nazionali che regionali.
\nI riconoscimenti avuti hanno portato l’azienda a ricercare le materie prime migliori, come foraggi e mangimi di primissima scelta, per incrementare la produzione di latte.
\nL’azienda \u00e8 seguita da diversi alimentaristi che seguono i nostri capi.<\/span><\/p>\n

Orario: dalle 09:00 alle 13:00<\/p>\n

Formaggi in vendita:\u00a0Dal latte di qualit\u00e0 a formaggi freschi e stagionati dal sapore genuino e vero della tradizione<\/span><\/p>\n

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AZIENDA ASTOLFI RAFFAELE<\/strong><\/h2>\n

Via Colle Pagliarone, 4 – Roccafinadamo – 65017 PENNE (PE)<\/p>\n

Tel. 085 8236022 – e-mail:\u00a0a_morena2003@libero.it<\/a><\/p>\n

La famiglia Astolfi segue da generazioni l’allevamento ovino e trasformazione nel prelibato Pecorino di Farindola.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino di Farindola.<\/p>\n

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AZ. AGR. COTRACCI PATRIZIA<\/strong><\/h2>\n

65017 PENNE (PE) \u2013 C.da Collalto<\/p>\n

Attivit\u00e0 previste: visita guidata negli allevamenti, degustazione formaggi.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino di Farindola.<\/p>\n

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AZ. AGR. D’AGOSTINO DANIELE<\/strong><\/h2>\n

C.da Colle Pagliarone \u2013 Roccafinadamo \u2013 65017 PENNE (Pe)<\/p>\n

Tel. 329 6584204<\/p>\n

Attivit\u00e0 previste: visita guidata negli allevamenti, degustazione formaggi.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino di Farindola.<\/p>\n

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AZ. AGR. MARCELLA MIRKO<\/strong><\/h2>\n

65010 FARINDOLA (PE) C.da Case Bruciate – Tel. e Fax 085 823414<\/p>\n

Attivit\u00e0 previste: visita guidata negli allevamenti, degustazione formaggi.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino di Farindola.<\/p>\n

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AZ. AGR. MARTINELLI di Pietropaolo M.<\/strong><\/h2>\n

65010 FARINDOLA (PE) – C.da Trosciano superiore<\/p>\n

Attivit\u00e0 previste: visita guidata negli allevamenti, degustazione formaggi.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino di Farindola.<\/p>\n

AZ. AGR. VERVENNA CARLO<\/span><\/strong><\/h2>\n

65010 FARINDOLA (PE) – C.da Madonna delle Grazie – Tel 0858236057<\/p>\n

Attivit\u00e0 previste: visita guidata negli allevamenti, degustazione formaggi.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino di Farindola.<\/p>\n

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PROVINCIA DI TERAMO<\/em><\/strong><\/p>\n

AZ. AGR. DI PANCRAZIO PANCRAZIO<\/h2>\n

C.da Piancarani –\u00a064012 Campli (TE)
\nTel\/Fax 0861569104 \u2013 3467068777
\nE-mail: azienda.dipancrazio@alice.it<\/p>\n

Orario: h 9.30 – h 13.30
\nAttivit\u00e0: degustazione prodotti, visita guidata azienda
\nFormaggi in vendita: canestrato, ricotta, giuncata, pecorino, ricotta salata.
\nAltri prodotti in vendita: salsicce, lonza, salumi, bistecche, agnello, arrosticini di produzione propria.<\/p>\n

AZ. AGR. SAMMARTINO di Scarpone Alessio<\/span><\/strong><\/span><\/h2>\n

<\/strong><\/span>C.da Scapriano – 65028 TERAMO (TE)
\nTel. 0861 286413<\/p>\n

az.agricola.sammartino@gmail.com<\/a><\/p>\n

Orario: h 10.00 – h 19.00
\nAttivit\u00e0 previste: degustazione di prodotti, visita guidata al caseificio.
\nFormaggi in vendita: caciotta di vacca, ricotta, giuncata, caciotta vaccina, stagionato di mucca, caciotta al peperoncino e al tartufo.
\nAltri prodotti in vendita: salumi vari di produzione propria.<\/p>\n

Soc. Coop. MASSERIE DEL PARCO<\/strong><\/h2>\n

CONSORZIO TUTELA DEL PECORINO DI FARINDOLA<\/em><\/strong>
\nC.da Pantane, 1 –\u00a064031 ARSITA (TE)
\nTel. 0861 995957 – Cell. 347 1245135<\/p>\n

e-mail:\u00a0masseriedelparco@libero.it<\/a><\/p>\n

La cooperativa \u201cMasseria del Parco\u201d, persegue l\u2019importante attivit\u00e0 di valorizzazione del Pecorino di Farindola, un formaggio d\u2019eccellenza, tale anche per l\u2019impegno degli allevatori che da anni si dedicano alla sua produzione.<\/p>\n

Formaggi in vendita: Pecorino di Farindola.<\/p>\n